精挑细淘，得到头条。我是李南南。
今天，我将从两个话题出发，为你提供知识服务。第一个是，嫦娥六号完成采样工作，重返地球。第二个是，泰国调味料商家，或有意开拓中国市场。
先来看今天的第一条。就在本月初，我国的嫦娥六号月球探测器，成功在月球背面登陆，并且完成了世界首次月球背面采样工作。而按照计划，就在今天，6月25日，嫦娥六号将降落在内蒙古的四子王旗。
嫦娥六号这次采样，是人类历史上首次在月球背面完成采样工作。要知道，因为地月之间的“潮汐锁定”效应，月球永远只有一面朝向地球，而另一面，永远背对地球。月球的背面布满陨石坑，光照很差，探测难度也比正面大得多。尤其是通信信号弱。因此，我国研发了一颗名叫鹊桥2号的中继卫星来解决。2019年的嫦娥四号，是人类第一次把探测器放到月球的背面。而在这里采样，是直到今年的嫦娥六号才实现的。
当然，这远不是终点，接下来，我们预计会在2026年发射嫦娥七号，对月球南极开展环境与资源勘查，继续推进探月工程。
探索月球，是科技领域的重要议题。上个世纪五六十年代，美苏太空竞赛的一个主要议题就是登月。七十年代之后，登月的热潮慢慢冷却了下来。而到了这个世纪，又出现了新的登月浪潮。咱们今天就先来看看，登月竞技的参与者都有谁。
先说咱们中国。嫦娥工程咱们都不陌生了，它的全称是“中国绕月探测工程”，2004年正式开启。嫦娥工程分为三期，也就是咱们常说的，绕、落、回三步走。绕，是实现绕月探测。落，是实现月球软着陆。回，是完成月球自动取样并返回。
从2007年发射嫦娥一号，到2020年嫦娥五号实现月球取样返回，我们已经完成了这三期任务。紧接着，去年5月，国家又启动了载人登月工程，计划在2030年前实现载人登月。后续，在2040年左右，我们计划在月球建立一个科研站，并逐步实现驻留月球。
因此这次嫦娥六号发射，也可以理解为，载人登月前的一次预演。
好，说完咱们中国，接着来看另一个重要的参与者，美国。前面说了，七十年代之后，登月潮沉寂了很久，到了这个世纪初，美国又开始考虑重返月球，并在2017年开启了阿尔忒弥斯计划。这是希腊神话中月亮女神的名字。美国的目标是，重新实现载人登月，并且在月球建立永久基地。
这是中美两个关键参与者的情况。除此之外，还有不少国家，也有登月成果。
比如，印度，在去年8月，发射了月船3号探测器，并且在月球上成功着陆，印度也因此成了第四个登月成功的国家。接下来，月船4号、5号的任务中，印度也把目标瞄准了月球的南极地区。
再比如，日本，也是从21世纪初开始，实施了一系列探测活动。到2023年9月，日本的月球探测器SLIM也登陆了月球，日本是第五个成功落月的国家。
再比如，俄罗斯，也重启了探月计划。去年8月，俄罗斯发射了“月球-25号”月球探测器。要知道，它的前任，“月球-24号”探测器，还是1976年登月的。但最终，“月球-25号”的发动机出现了异常，探测器坠毁在了月球表面，任务没有成功。
除此之外，还有一些国家，也在布局月球探测。比如，前不久韩国总统表示，计划在2032年把飞船送上月球。再比如，土耳其也在去年宣布，计划在2026年实施航天器登月任务。
说到这儿，问题就来了，参与的国家这么多，人类为什么要花这么大的力气做月球探测？其实今天的登月，跟上个世纪的登月还真不太一样，上个世纪登月主要是为了秀肌肉，而今天登月这件事是有很多现实考量的，具体来说包括资源、科研、工程，还有国际合作这几方面。
第一，为了探索月球的资源。月球的资源库，可以作为地球资源的强大补充。
比如，氦-3资源，这是一种强大的聚变能源，地球上储量很小。月球表面上有庞大的氦-3储量，估计超过100万吨。假如能获得，人类有可能开启一个新的能源宝藏。
再比如，稀土资源，根据波音公司的研究，月球上存在十几种稀土金属，包括钪、钇和15种镧系元素，这些资源可以用在智能手机、计算机和先进制造上。
再比如，水资源，上世纪90年代以来，不断有证据证明，月球两极存在大量水冰。
再比如，太阳能资源，月球表面没有大气遮挡，是非常理想的太阳能发电场所。
第二，为了通过登月这个超级项目，推动科学技术的发展。
比如，登月技术本身，就是在攻克最尖端科研难题。而且，一个顶尖的新项目，往往能推动一大批科技的发展。美国的航天工业体系，就是在阿波罗登月计划中建立起来的，整个阿波罗计划派生出了3000多项技术成果。
嫦娥工程也同样带动了大量的科技发展。嫦娥三号为了解决月球温差发展出的热控技术，现在用在了北京地铁的空调系统上。发射火箭的尖端焊接技术，也有很多用在了大型机械制造上。
再比如，月球的微重力和高真空环境，是非常理想的实验场所。这种环境在地球上很难复制。再比如，可以通过研究月球的月壤、磁场和地质结构本身，来研究太阳系的起源和历史，等等。从这个角度看，月球是人类推进前沿科研的一个平台。
第三，为了把登月作为跳板，去做更复杂的深空探测。
比如中国的国际月球科研站项目，目标就是为深空探测提供服务，这回嫦娥六号用到的鹊桥2号中继卫星，未来会发展成一个大型通信系统，为火星、金星等深空探测提供通信支持。
再比如，NASA登月的一项重要任务就是，为探索火星等等一系列未来计划，做技术、能力和商业路径上的验证。未来，月球也可能成为登陆火星的中继站。
最后，登月还有一个目的，就是开展国家之间的前沿科学合作。比如，中国发起的国际月球科研站项目，有十多个合作国家共同建设。这次的嫦娥六号上，也搭载了四个国际载荷，分别来自欧洲空间局、法国、意大利和巴基斯坦。
再比如，美国的阿尔忒弥斯计划，也和日本、欧盟开展了合作。美国计划给日本提供两个登月席位，日本的宇航机构计划和丰田一起，帮美国的登月计划研发月球车。登月是人类的共同目标，也成了国家之间前沿合作的关键领域。
总结一下。人类为什么要登月？上个世纪的登月挑战，有点像摸高跳，秀肌肉，成功就是结束，没有想过之后能做什么。而这个世纪的登月挑战，更像一场目标明确的赛跑。人类对自己的目标和到达后的下一步计划，都有了更清晰的考虑。月球本身不是终点，而是人类宇宙探索的一部分。登月这个目标本身，也是通向更宏大目标的一个阶梯。
再来看今天的第二条。前段时间，艾媒咨询发布了一份中国调味品行业的数据。预计2024年，中国的调味品市场规模，将超过6800亿元。显然，这么大的市场，肯定有人嗅到机会。前段时间，泰国驻中国厦门国际贸易促进办公室，还向泰国国际贸易促进厅提交报告，建议泰国的调味品厂商，留意中国的机会。
但是，说到这，也引出一个问题。很多国外的调料确实很有特点，但放到国内，咱们未必吃得惯。比如泰国的冬阴功，有人喜欢，但也有人觉得它有股肥皂水味儿。换句话说，调味料国际化，需要做很多改造工作。
那么，具体应该怎么做呢？今天，咱们就看一个这方面的案例。这就是日本的好侍咖喱。要知道，咖喱虽然起源于印度，但目前市面的大多数咖喱，其实并不是印度咖喱，而是日式咖喱。正宗的印度咖喱味道很冲，很多人未必吃得惯。而最开始做印度咖喱改造的品牌之一，就是好侍。
那么，好侍是怎么做到的呢？前段时间，“FBIF食品饮料创新”专门做了分析。
好侍的第一步，是做口味改造。本来印度咖喱很辣，但日本人口淡，哪吃得了这么辣的东西？因此好侍就开始琢磨，怎么改变这个口味呢？注意，你要是只把咖喱的味道变淡，变甜，这不难。真正难的是，你还得让大家认可这个改动，觉得咖喱做成这样也很合理，否则别人就会觉得这东西不伦不类。
换句话说，真正难的，不是改变咖喱的口味，而是改变消费者的共识。怎么办？正好当时好侍发现，日本特别流行一套叫佛蒙特饮食法的东西。这个佛蒙特饮食法的核心观点之一，就是认为苹果醋加蜂蜜，特别有利健康。
咱们先不计较这个结论的科学性，至少当时的日本民众很认可。好侍一看，这不正好是机会吗？于是，他们就往咖喱里添加了大量的苹果和蜂蜜。这么一来，日本民众就会觉得，这不是山寨版的咖喱，而是经过佛蒙特饮食法改良过的咖喱。据说当时好侍还出了一首广告歌，歌名就叫《佛蒙特咖喱歌》。后来佛蒙特咖喱引进中国，按照咱们的发音习惯，就翻译成了百梦多咖喱。今天超市里的百梦多咖喱，就是这么来的。
等到基础认知有了以后，好侍就开始开发自己的咖喱宇宙，推出各式各样的咖喱。包括，低热量咖喱、蒸煮咖喱、1岁儿童吃的蔬菜咖喱等44款不同功用的咖喱。
再比如，为了提高用户的购买频次，好侍动不动就推出个咖喱菜谱。什么咖喱火锅、咖喱年糕、咖喱炒饭，等等。总之，好像很多菜品都可以加咖喱重做一遍。
就这么一点点积累，好侍就慢慢成了全世界最大的咖喱品牌之一。直到今天，假如不是国际物流发达，让更多人有机会吃到真正印度咖喱，估计很多人可能就会觉得，好侍才是咖喱本身的味道。
好，关于好侍的故事，咱们先说到这。我们或许可以借着这个故事，来回答一个问题。这就是，怎么改变人们的共识？好侍的做法，不是强行推销，而是借助佛蒙特饮食法，改写了民众对于咖喱原本的共识。说白了，改写一个共识的关键，也许就在于借助另外一个更强大的共识。
最后，总结一下，今天说了两个话题。
第一，人类为什么要再次登月？今天的登月跟几十年前相比，有一个关键区别。过去的登月是为了秀肌肉。而今天的登月，已经有了明确的科研价值。它可以探索资源、推动协作，并且成为未来深空探测的跳板。
第二，好侍是怎么做咖喱改造的？难点不在于改造咖喱的口味，而是改变人们对咖喱的共识。而改写一个共识的方法，往往在于绑定另外一个更强大的共识。
好，以上就是今天的内容。《得到头条》，明天见。